ダイエットをしようとすると運動することはもちろん、食事を考えることも必要不可欠です。
運動をすることも食事を考えることも中々継続することは難しいです。
特に食事では1日何キロカロリーと決めて、これが何gで何キロカロリー、
パックの裏側を見てこれは何キロカロリーと記録してそれを足してと
結構面倒に感じることが多いです。
カロリー計算で面倒になってダイエットを辞めてしまう方を大変多く見て来ました。
確かにカロリー計算、タンパク質、脂質、炭水化物のバランスは気にした方が良いのですが、
初心者の方や目標がそこまで高くない方であれば絶対にカロリー計算は必要ということはありません。
何故、カロリー計算はそんなに必要かいくつか理由を書かせて頂きます。
細かいカロリー計算が必要ない理由 ①正確なカロリーは分からない。
かなり人工的に手間が掛けられて作られたもの以外は正確なカロリーは分かりません。
例えば鶏肉であっても鶏の種類や部位、同じ鶏の種類であっても
脂肪の多い個体、少ない個体と個体差は必ずあります。
もちろん、脂肪が多くカロリーが高い個体もあれば、筋肉が多く脂肪が少なくカロリーが低い個体もあります。
また調理方法も直火焼き、ソテー、揚げる、蒸す、茹でるで大分カロリーも変わります。
例えば、塩の焼き鳥であっても1本1本同じに焼けるではないので、
鶏肉から出て行く脂の量も違います。そうなると、当然カロリーは違いますよね。
そして、全く同じカロリーを摂ったとしてもカロリー吸収率も人によって違います。
細かいカロリー計算が必要ない理由 ②カロリー以外の数値が大事な場合がある。
カロリー以外にも考える数値もあります。その最たる例が血糖値です。
炭水化物は白い小麦粉、白米と外側の食物繊維が豊富なところを除いたものと
全粒粉、玄米と外側の食物繊維が豊富なところをそのままにしたものと種類があります。
この2種類はあまりカロリーは変わらないのですが、
後者の外側の食物繊維が豊富なところをそのままにしたものを食べた方がダイエットに良いです。
GI値と言って血糖値の上昇速度を表す数字があります。
血糖値が上昇すると、それを抑えるためにインスリンというホルモンがすい臓から分泌されます。
このインスリンは栄養を摂り込むなど良い働きもありますが、
体脂肪も合成するというダイエットを考えた場合には好ましくない働きもあります。
GI値は白米が88で玄米が55で玄米の方が圧倒的に血糖値を上げづらくて
インスリンの働きを活発にしません。
カロリーはほとんど同じなのに痩せやすい太りやすいこともあります。
カロリーではなくてGI値の低い太りづらい食事を選択するのもアリです。
細かいカロリー計算が必要ない理由 ③カロリーを落としすぎると起きる悪影響
カロリー計算をすると言うとカロリーを落とすことばかり考えてしまうのではないでしょうか?
カロリーを落としすぎると筋肉が減る、基礎代謝が落ちる、太りやすくなる、食欲が乱れるなど
悪影響が起きることがあります。
まず、ダイエットを始めてマイナス500kcal、痩せなくなったらそこからマイナス200kcalと
どんどんと減らしてしまうと上記の悪影響も出やすくなります。
細かいカロリー計算が必要ない理由 ④必要な栄養が摂れなくなる
カロリーばかり気にするとほとんどカロリーのないこんにゃくや春雨などばかり
食べてしまう方もいるかなと思います。
人間は基本的にエネルギーとして糖質、骨や筋肉の形成のためにタンパク質、
細胞膜の形成や脂溶性ビタミンの吸収のために脂質が必要となります。
必要な栄養はしっかりと摂りましょう。
カロリーのないものばかり食べていると体は成り立ちません。
まとめ
ダイエットは健康を損なわずに行うべきことだと思います。
カロリーばかり気にしてしまうと健康を失いかねません。
カロリー以外の数値も考えながらダイエットに取り組んでみてください。
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